佰富彩采购大厅

为了进一步保证食品安全，要对灌装完毕的食品进行杀菌。为了使食品能保持其原有的口感，企业一般会使用巴氏灭菌技术来对其进行杀菌。巴氏灭菌以热水为介质对食品进行加热，但加热温度一般维持在62-65℃之间。这种方式能杀死食品内大部分对人体有害的微生物。

巴氏灭菌技术于19世纪60现代被发明后，被广泛应用于食品行业。并且随着该项技术的不断发展，市场上的巴氏消毒设备品种变得愈加丰富。如今的巴氏杀菌机有热水循环式杀菌、蒸汽式杀菌、淋水式杀菌、侧喷调理式杀菌等多种杀菌形式。其次，根据巴氏杀菌机不同的机体结构还可将其分为单罐杀菌锅、双罐杀菌锅、双罐并联式杀菌锅、立式杀菌锅等等。

在使用巴氏杀菌设备进行杀菌时，生产企业还可以在杀菌线上装置探头、传感器等设备，提高杀菌设备的智能化水平。使设备能够更精确地控制食品的杀菌时间和杀菌温度，提升食品安全的同时，提高食品的质量。